Una junta enrollada en espiral incluye una pluralidad de devanados metálicos herméticamente enrollados para formar un núcleo. Los devanados tienen cada uno una sección transversal Chervon, en la que las ondulaciones con muesca en V de cada devanado se registran con un devanado adyacente en dichas muescas. Los bordes de los devanados se sueldan para formar un compuesto integral pre-ensamblado que se instala en una envoltura o cubierta externa en forma de J. Finalmente, la cubierta se cierra alrededor del núcleo para cubrir y encapsular completamente el núcleo. En una forma preferida, tanto el núcleo como la cubierta exterior están formados de materiales de acero inoxidable.